Какая польза от калины? Мнение эксперта
Медики утверждают, что это не просто ягода, а настоящий кладезь здоровья и красоты
Современные исследования подтверждают, что калина богата витаминами А и C, антиоксидантами и флавоноидами. А особенно она полезна для тех людей, которые имеют дело с вредным производством, поскольку выводит из организма радиоизотопы.
Об этих и других полезных свойствах вкусной и яркой ягоды рассказала RuNews24 кандидат биологических наук, заведующая кафедрой общей биологии и фармации университета "Синергия" Наталья Балобанова.
Медик отметила, что, когда речь заходит о сборе и хранении калины, важно помнить, что лучше всего собирать ее после первых заморозков, когда ягоды становятся менее терпкими и пропадает их специфическая горечь. Такой подход не только облегчает использование калины в кулинарии, но и помогает сохранить максимум полезных свойств. Собранные ягоды можно заморозить, высушить или переработать, что позволит наслаждаться их вкусом и пользой круглый год.
"Один из простых и вкусных способов использования калины - приготовление варенья. Вам понадобится 1 кг ягод, 1 кг сахара и 1 стакан воды. Ягоды тщательно промываются, затем варятся в воде до мягкости, после чего добавляется сахар. Этот простой рецепт не только сохраняет вкус и полезные свойства, но и привносит тепло домашнего уюта в холодные вечера. Благодаря высокому содержанию пектинов плоды используют для приготовления мармелада", - советует эксперт.
Собеседница редакции также указала на то, что калина находит применение не только в кулинарии, но и в других сферах. Например, из нее можно приготовить питательные косметические маски для лица, которые помогают увлажнить и освежить кожу. Калиновый чай помогает облегчить симптомы простуды и улучшить пищеварение, а масло калины используется в ароматерапии для расслабления и улучшения настроения.
"Из ягод калины также получают ценное масло, которое обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами, делающими его идеальным средством для ухода за кожей и волосами. Таким образом, калина - это не просто ягода, а настоящий кладезь здоровья и красоты, и включение ее в свой рацион и повседневный уход открывает мир натурального благополучия и гармонии с природой", - заключила специалист.