Салаты на Новый год — 2025: вкусные и простые рецепты с фото

До Нового года остались считаные дни, а это значит, что пора составлять меню праздничного стола. Чтобы хлопоты на кухне не отняли у вас все силы (ведь есть и пить надо будет вплоть до 7 января), предлагаем вашему вниманию несколько рецептов простых и вкусных салатов.

Вы успеете их сделать, даже когда гости уже на пороге, а вы только проснулись и вообще не собирались никого встречать и уж тем более кормить.

В нашу подборку попали блюда, рекомендованные сотрудниками «Жизни», которые, как говорится, были испытаны на себе, а также рецепты от кулинаров-любителей и даже одного шеф-повара.

Погнали!

Однозначно: этот незатейливый, но очень вкусный салат называется по-другому, более эстетично, кто-то, правда, утверждает, что это придумка студентов, а значит, он «Студенческий», но в нашей семье его называют именно так. Дело в том, что для приготовления блюда действительно требуется всего три консервные баночки и пакетик сухариков.

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

1) шампиньоны консервированные — 1 банка;

2) кукуруза консервированная — 1 банка;

3) фасоль в собственном соку (тоже консервированная) — 1 банка;

4) сухарики «Три корочки» — 1 упаковка;

5) майонез;

6) зелень (если есть);

7) чеснок (по вкусу).

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Сначала открываем банки и выкладываем их содержимое в емкость, в которой удобно будет все перемешать.

2. Затем добавляем майонез, зелень, соль по вкусу, тертый чеснок и перемешиваем. Что касается шампиньонов, то, если они большие, их следует порезать.

3. Сухарики добавляем в самый последний момент... Сочетание продуктов, признаться, весьма сомнительное, но вкус вас приятно удивит.

Кто-то этот салат называет закуской, но это как кому удобно... На самом деле здесь тоже все очень просто, главное, чтобы был тонкий лаваш, а чем его наполнить, вы найдете. Для начинки подойдет все, что осталось после празднования Нового года: нарезки из сыра, оливки, даже оливье, но если вы хотите чего-то новенького и свеженького, то записывайте. Все просто...

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

1) лаваш — 2-3 шт.;

2) огурец — 1 шт.;

3) помидор — 1 шт.,

4) крабовые палочки — 2 упаковки;

5) сыр тертый (по вкусу);

6) вареные яйца — 5-6 шт.;

7) майонез.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Разворачиваем лаваш, смазываем майонезом или смесью любимых соусов.

2. Равномерно распределяем заранее нарезанные крабовые палочки, яйца, огурец и помидор, но так, чтобы начинки не было слишком много.

3. Посыпаем сверху сыром.

4. Солим и перчим по вкусу.

5. Сворачиваем в рулет и даем настояться минут 20 в холодильнике.

6. Затем нарезаем на кусочки.

Этот салат — идеальная закуска, а делается очень просто. Но обо всем по порядку...

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

1) маринованные огурцы — 200-300 г;

2) зеленый лук — большой пучок (200-250 г);

3) консервированный горошек — 1 банка;

4) майонез — 100 г;

5) соус «Терияки» — 100 г;

6) французская горчица — 2 ст. л.;

7) русская «злая» горчица — 0,5 ч. л.;

8) соль, перец по вкусу.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Мелко нарезать зеленый лук.

2. Покрошить маринованные огурцы.

3. К двум первым ингредиентам добавить стандартную банку консервированного зеленого горошка без жидкости.

4. Посолить, поперчить.

5. В качестве заправки следует смешать майонез, соус «Терияки», французскую и русскую горчицу. Хорошенько перемешать.

Этот салат хорош как дополнение к отварному картофелю со сливочным маслом (или к стейку), да и в качестве самостоятельной закуски под холодную водку вполне годится.

Этот рецепт «Жизнь» подглядела у шеф-повара Василия Емельяненко. Кулинар заверил, что блюдо идеально подойдет детям, а готовится оно очень просто.

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

1) салат айсберг;

2) свежий огурец — 1-2 шт.;

3) греческий йогурт — 180 г;

4) растительное масло;

5) укроп;

6) соль — по вкусу;

7) жаренный до хруста лук, который можно заменить на сухарики или картофельные чипсы.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Нашинковать салат айсберг. Крупно или мелко — на ваше усмотрение.

2. Порезать огурец треугольничками, предварительно очистив его от кожуры.

3. Смешать в отдельной миске греческий йогурт и мелко нашинкованный укроп, посолить. Затем добавить немного растительного масла. Перемешать. Соус готов!

4. Выложить салат и огурец в миску и добавить туда соус, перемешать.

5. Посыпать сверху хрустящим луком (или чипсами).

Приятного аппетита!

Фруктовые салаты — редкие гости на новогоднем столе, но тот, о котором мы вам расскажем, однозначно займет место в вашем сердце. Он на тот случай, когда есть уже не хочется, но еще всю ночь сидеть. Он простой, вкусный и очень красивый за счет необычной подачи — в форме новогодней елочки.

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

1) мандарины — 4-5 шт.;

2) бананы — 2-3 шт.;

3) киви — 3-4 шт.;

4) греческий йогурт — 180-200 г.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Мандарины почистить и разделить на дольки, бананы и киви очистить от кожуры и порезать на кружочки.

2. Затем из мандаринов нужно выложить круг, внутри которого разместить нарезанные бананы. И бананы, и мандарины выкладываются слоями до тех пор, пока не получится аккуратная пирамидка.

3. Затем кулинарный шедевр нужно смазать йогуртом, а сверху разложить зеленые дольки киви так, чтобы не было видно мандарины.

4. Украсить пирамидку белой кондитерской посыпкой.

А чтобы праздник стал не только вкусным, но и красивым, подготовить новогодний стол к наступлению 2025 года нужно правильно.

Начнем с текстиля. Это может быть как тематическая скатерть, украшенная, например, елочками, так и однотонная. Традиционно новогодними считаются зеленый, красный и синий цвета, но не стоит отказываться от черного. Он совсем не мрачный, а очень даже волшебный и прекрасно будет сочетаться с золотой или серебряной посудой.

В идеале на столе доминируют 2-3 оттенка, остальные — это дополнение. Хорошо будут сочетаться черный и золотой (или серебряный), белый и золотой, синий и белый, также радовать глаз будет шотландская клетка (красный и зеленый).

Что касается посуды, хорошо, если она однотонная. Такие тарелки лучше раскроют красоту любого блюда, не отвлекая внимание на мелкие посторонние детали. Фужеры, бокалы и стаканы — обязательно стеклянные, это придаст торжественности моменту.

Украсить стол можно еловыми веточками, шишками, новогодними игрушками или подсвечниками, главное, чтобы декор сочетался с текстилем и посудой. И его было не слишком много. Ну а в центр стола можно посадить маленькую змейку... Как-никак наступает год Змеи! Надо бы уважить проказницу, чтобы непременно принесла удачу в 2025-м.

Как заставить кактус цвести? Главные приемы

Всего 250 ккал в кусочке. Меренговый рулет на Новый год!

Лучше рассола. "Красный глаз" и другие напитки от похмелья